O Programa Eco-Escola é um programa de âmbito pedagógico, centrado na temática da protecção do ambiente que tem como objectivo fomentar boas práticas de educação e de cidadania em prol de um mundo mais sustentável. Este programa é coordenado a 3 três níveis: A nível Internacional - pela Fundação para a Educação Ambiental (FEE) através de acções que procuram de forma crescente integrar as Eco-escolas na rede Europeia, incentivando o intercâmbio de experiências entre mais de 30 países a nível internacional. A nível nacional – pela ABAE (Associação da Bandeira Azul da Europa), através da Comissão Nacional do Projecto que tem por objectivo fazer a divulgação do mesmo, fornecimento de materiais, reuniões com professores e autarquias, colóquios, formação creditada, criação de parcerias em beneficio das Escolas .Na Escola – Através de uma equipa de professores que procurou aplicar no terreno uma metodologia de trabalho através da dinamização de diversas actividades: reuniões, auditoria, visitas de estudo, elaboração de cartazes, dramatizações, manifestações, exposições. Desta feita, a Escola de Hotelaria como candidata ao galardão eco-escola procurou desenvolver ao longo do ano um conjunto de actividades direccionadas para diversas temáticas ligadas à sustentabilidade do meio ambiente, nomeadamente água, energia, resíduos, floresta e agricultura biológica. Na implementação do plano de actividades proposto pela equipa coordenadora do projecto foram envolvidos 155 alunos e diversos parceiros como a Quercus, valorlis, Santuário de Fátima, Câmara Municipal de Ourém, Junta de Freguesia de Fátima, Agrobio, Veolia- Águas de Ourém que colaboram com a escola nas mais diversas actividades a referir: Um dia no Agroal – Ver de perto para conhecer melhor que decorreu no Parque Natureza do Agroal e área envolvente; enquadrados por um técnico da Quercus, onde os alunos tiveram a oportunidade de desenvolver um conjunto de actividades pedagógicas práticas e divertidas que permitiram conhecer os dois tipos de bosques autóctones em presença no Agroal (a mediterrânica e a ripícola) e desvendar especificidades da rocha calcária ou espreitar a vida secreta das libélulas e de outros invertebrados. Visita à Valolis, ao centro fotovoltaico da Igreja da Santíssima Tindade, visita à Etar do Alto Nabão, visita de estudo ao Pavilhão do Azeite e um eco-passeio pelo parque natural de serras de Aire e Candeeiros, entre outras actividades. Foram, ainda realizadas duas Eco-aulas.com – A Quercus e a Veolia. A primeira sessão teve como objectivo sensibilizar os alunos para a importância da sustentabilidade da floresta e da recolha das rolhas de cortiça; a segunda sessão teve como objectivo sensibilizar os alunos para as problemáticas da água.
Simultaneamente foi operacionalizado um processo de recolha e de monitorização de vários resíduos: tampinhas de plástico(5100), rolhas de cortiça (3253), papel/cartão (1200Kg), pilhas (301), reaproveitamento das águas de higienização dos legumes (287L), óleos alimentares usados (150L), Resíduos orgânicos da cozinha de aplicação (42,850 Kg), vidro da cozinha de aplicação (17,300Kg).
A 14 de Junho o programa culminou com a realização do dia Eco-escola que contou com a presença de todos os alunos e professores e com um programa de actividades diversas: plantação da árvore comemorativa do Dia “Olea Europaea” (oliveira), produção de sabão com óleos alimentares usados, plantação de um canteiro com ervas aromáticas e identificação da Flora dos Jardins dos Monfortinos.
O esforço foi recompensado e no dia 7 de Outubro um grupo de representantes da EHF dirigiu-se a Oliveira de Azeméis para levantar a Bandeira Verde, galardão que certifica a implementação de práticas amigas do ambiente… um orgulho, mas também uma responsabilidade para todos os elementos desta comunidade escolar que têm agora o dever de conseguir manter este galardão.
Um agradecimento especial para todos os que colaboram no projeto: alunos, professores e funcionários.
Marina Pinto
Coordenadora do Projeto
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